Fritel

Nussbrot (750 Gr)

€€€€€

Zutaten

310 Ml Wasser
500 g Multigetreidemehl
1 KL Salz
2 KLs Presshefe
25 g Butter
1 EL Zucker
65 g Nüsse nach Wahl
KL = abgestrichen MEL (klein)
EL = abgestrichen MEL (gross)

Immernoch gebraucht

FRITEL Brotmaschine

Vorbereitung

Verwenden Sie eine Küchenwaage um alle Zutaten genau ab zu wiegen. Nehmen Sie Ihre Backkübel aus Ihrer Brotbackmachine. Es ist sehr wichtig um die Zutaten hinzu zu fügen in dieser Folge.
1. Wasser
2. Mehl
3. Salz: machen Sie eine Mulde in einer Ecke, fügen Sie das Salz hinzu und schliessen Sie die Mulde.
4. Presshefe: machen Sie eine Mulde in der entgegengesetzten Ecke, fügen Sie die Presshefe hinzu und schliessen Sie die Mulde.
5. Butter: schneiden Sie die Butter in Stückchen und verteilen Sie diese über den ganzen Backkübel.
6. Nüsse: wenn Sie eine Brotbackmachine mit integrierten Dispenser verwenden, fügen Sie die Nüsse im Dispenser hinzu. Wenn Ihre Brotbackmachine kein Dispenser hat, fügen Sie die Nüsse hinzu wenn Sie das Signal hören.
Selektieren Sie jetzt die Backeinstellungen:
1.Backprogramm: Whole wheat
2.Brotformat: 750 Gr.
3.Krustefarbe: Light, Medium oder Dark
4. Auf Wunsch können Sie auch die Timerfunktion verwenden

Tipps

Sorgen Sie immer dass alle Zutaten frisch sind, auf Raumtemperatur sind und verwenden sie die richtigen Mengen.
Kontrollieren Sie erst ob das Mehl geeignet ist um Brot zu backen. Das Gewicht von Mehl differiert stark je nach der Sorte. Es ist also äusserst notwendig die richtige Menge ab zu wiegen mit einer Küchenwaage.
Ausser Nüsse können Sie auch Rosinen, Sonnenblumkerne, gedörrtes Obst, ... verwenden.
Wir empfehlen Ihnen um Presshefe zu verwenden weil diese länger haltbar ist und weil diese ein besseres Resultat gibt als frische Hefe.
Verwenden Sie niemals Milch wenn Sie die Timerfunktion gebrauchen. Es ist nicht ohne Risiko das die Milch sauer wird.