Fritel

Schokowaffeln

15‘

€€€€€

44 pieces

Zutaten

250 g selbsttreibendes Mehl (gesiebt)
250 g Konditorei Mehl (gesiebt)
500 g Butter (geschmolzen)
2 Päckchen Vanillepuder
8 Eier
1 Prise Salz
400 g dunkle Schmelzschokolade

Vorbereitung

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Menge: ca. 44 Waffeln
Trennen Sie die Eigelb von den Eiweiß.
Das Eigelb aufschlagen, dann Zucker und Vanillezucker hinzufügen und weiter schlagen. Dann die geschmolzene Butter und eine Prise Salz hinzugeben und wei-ter schlagen.
Mehl hinzufügen und zu einer klump-freien Mischung rühren.
Das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen.
Die Schokolade in eine Schüssel legen und au Bain-Marie schmelzen lassen.
Die geschmolzene Schokolade unter die Mischung des Basisrezeptes rühren und anschließend vorsichtig das Eiweiß unter-rühren.
Das FRITEL Waffeleisen mit den Back-platten 4x7 oder 6x10 auf der höchsten Position aufheizen lassen.
Den Teig in das heiße Waffeleisen geben, das Gerät schließen und 2 Minuten backen.