Fritel

Weißbrot (1000Gr.)

€€€€€

Zutaten

330 Ml Wasser (Leitungswasser)
600 g Weissmehl
1 KL Salz
2 KLs Presshefe
25 g Butter
1 EL Zucker
KL = abgestrichen MEL (klein)
EL = abgestrichen MEL (gross)

Immernoch gebraucht

FRITEL Brotmaschine

Vorbereitung

Verwenden Sie eine Küchenwaage um alle Zutaten genau ab zu wiegen. Nehmen Sie Ihre Backkübel aus Ihre Brotbackmachine. Es ist sehr wichtig um die Zutaten hinzu zu fügen in dieser Folge.
1. Wasser
2. Mehl
3. Salz: machen Sie eine Mulde in einer Ecke, fügen Sie das Salz hinzu und schliessen Sie die Mulde.
4. Presshefe: machen Sie eine mulde in der entgegengesetzten Ecke, fügen Sie die Presshefe hinzu und schliessen Sie die Mulde.
5. Butter: schneiden Sie die Butter in Stückchen und verteilen Sie diese über den ganzen Backkübel
6. Zucker: zerstreuen über den ganzen Backkübel
Selektieren Sie jetzt die Backeinstellungen:
1.Backprogramm: Basic (nr. 1)
2.Brotformat: 1000 Gr.
3.Krustefarbe: Light, Medium oder Dark
4. Auf Wunsch können Sie auch die Timerfunktion verwenden

Tipps

Sorgen Sie immer das alle Zutaten frisch sind, auf Raumtemperatur sind und verwenden sie die richtige Mengen.
Kontrolieren Sie erst ob das Mehl geeignet ist um Brot zu backen. Das gewicht von Mehl differiert stark je nach die Sorte. Es is also äusserst notwendig die richtige Menge ab zu wiegen mit einer Küchenwaage.
Wir empfehlen Ihnen um Presshefe zu verwenden weil diese länger haltbar ist und weil diese ein besseres Resultat gibt als frische Hefe
Zucker ist essentiel für das Aufgehen. Sie können die auch ersetzen durch Hönig oder Sirup.
Verwenden Sie niemals Milch wenn Sie die Timerfunktion gebrauchen. Es ist nicht ohne Risiko das die Milch sauer werdet.