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Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Eatsbymarie Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL
Ragoût
Ingrédients
- 800g de viande de boeuf à mijoter (par exemple, morceaux de poitrine ou de collier), coupée en morceaux
- 3 carottes, coupées en rondelles
- 2 oignons, hachés
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500ml de bouillon de boeuf (ou d'eau avec un cube de bouillon)
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile (pour dorer la viande)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif, pour plus de profondeur de saveur)
Il faut encore
SC 2290 Slow CookerPréparation
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés. Cela ajoute de la saveur, mais vous pouvez sauter cette étape si vous manquez de temps.
- Saupoudrez la farine sur la viande et mélangez bien pour l'enrober uniformément. Laissez cuire 1 à 2 minutes.
- Mettez la viande dans la slow cooker et ajoutez les carottes coupées, les oignons, l'ail, la pâte de tomate, les feuilles de laurier, le thym et le paprika.
- Versez le bouillon (ou de l'eau avec le cube de bouillon) sur le mélange dans la slow cooker. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez du vinaigre balsamique pour plus de profondeur de saveur, si vous le souhaitez.
- Réglez la slow cooker sur faible (LOW) et faites cuire pendant 7-8 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les saveurs se soient bien mélangées.
- Retirez les feuilles de laurier avant de servir. Servez avec de la purée de pommes de terre, du riz ou un bon morceau de pain pour absorber la sauce riche.
Produits
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