Fritel

Gaufres en forme de coeur au speculoos

15‘

€€€€€

25 pieces

Ingrédients

450 g de farine à pâtisserie (tamisée)
250 g de beurre (fondu)
200 g de sucre fin
200 g de speculoos
150 ml d’eau
1/2 sachet de sucre vanillé
3 œufs

Il faut encore

Bol à mélanger
Spatule
Petite louche

Préparation

Temps de préparation: 15 min.
Nombre de gaufres: +/- 25
Conserver dans une boîte en plastique
Séparez les jaunes d’oeufs des blancs d’oeufs.
Battez le jaune d’oeuf, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé et continuez de battre.Ajoutez ensuite le beurre fondu et battez. Ajoutez la farine, la levure et l’eau et remuez jusquà une consistance lisse.
Battezl es blancs d’oeufs dans un autre bol.
Brisez le speculoos en morceaux et mettez-le dans le mixeur.
Broyez les morceaux en miettes fines.
Spatulez le speculoos moulu avec les blancs d’oeufs fouettés dans le mélange.
Prenez votre gaufrier FRITEL avec les plaques à gaufre en forme de cœur, réglez-le sur laposition 4 à 5 du thermostat et laissez votre gaufrier chauffer.
Mettez la pâte dans votre gaufrier, fermez-le et laissez cuire pendant +/- 2 min 30 sec.