Fritel

Potage thaïlandais au curry rouge, lait de coco et poulet

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Ingrédients

Pâte curry rouge au goût (environs 5 à 6 c.à.c. - au plus, au plus épicé)
1,2 l. de bouillon de poulet
2 filets de poulet coupée en dés de 1 cm
2 gousses d’ail
6 c.à.s.de sauce soja Kikkoman
1 oignon de printemps
1/2 pot de coriandre

Préparation

Marinez le poulet dans la sauce soja et l’ail pendant 2 à 3 heures.
Mettez le bouillon, noix de coco et la pâte curry rouge dans le Soup Maker, mettez sur 100 °C et faites cuire pendant 20 minutes.
Assaisonez avec un peu de sel. Mettez le poulet dans le Soup Maker et laissez encore cuire 5 minutes.
Servez le potage avec le coriandre haché et l’oignon de printemps finement coupé.