Fritel

Salsa brava

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Ingrédients

3 sjalottes, émincées
2 gousses d’ail, coupées en 2
1 piment rouge
1/4 de poivron rouge
1 c.à.c. de poudre de paprika fumée (doux)
Une pincée de poivre cayenne et de sel
1 boîte de tomates en cubes (400g)
2 c.à.s. De vinaige sherry

Préparation

Mettez tous les ingrédients, excepté le vinaigre, dans la cruche
Placez la cruche sur le bloc moteur et choisissez le programme smooth.

Pressez une fois sur le bouton smooth, et appuyez ensuite sur le bouton marche/arrêt pour démarrer le programme.

Durée: 28 min.
Après 20 minutes, ajoutez le vinaigre
Laissez refroidir la sauce avant de l’utiliser. La sauce peut être conservée dans un bocal fermé dans le frigo pendant 10 jours.

Astuces

Mettez une fine couche d’huile d’olive sur la sauce avant de la couvrir et de la mettre au réfrigérateur. L’huile empêchera l’air d’atteindre la couche supérieure de votre sauce, qui conservera ainsi plus longtemps sa belle couleur rouge.