Fritel

Salsa brava

€€€€€

Ingrediënten

3 gesnipperde sjalotten
2 teentjes knoflook, in twee gedeeld
1 rode piment peper
1/4 rode paprika
1 tl. gerookte paprikapoeder (zoet)
een snuifje Cayennepeper naar smaak
Snuifje zout naar smaak
1 blik tomatenblokjes (400gr)
2 el. sherryazijn

Bereiding

Doe alle ingrediënten, behalve de azijn, in de maatbeker.
Plaats de maatbeker op het toestel, kies het programma smooth. Druk hiervoor eenmaal op de smooth knop, de knop zal knipperen, druk dan op de aan/uit knop om het programma te starten. Duurtijd 28 min.
Voeg na 20 minuten de azijn toe
Laat de saus afkoelen alvorens deze te gebruiken. De saus kan in een afgedekte bokaal 10 dagen bewaard worden in de koelkast

Tips

Breng een dunne laag olijfolie aan bovenop de saus voordat je deze afdekt en in de koelkast zet. De olie zorgt ervoor dat de lucht niet aan de bovenlaag van je saus kan, hierdoor zal deze langer zijn mooie rode kleur behouden.