Fritel

Courgettesoep

30‘

4 porties

Ingrediënten

1 courgette
1 ui
½ teentje knoflook
1 blokje groentebouillon
Verse dille
Croutons
Peper en zout

Verder nog nodig

Soup Maker SB 2970 of Soup Maker SB 3190

Bereiding

Voorbereidingstijd: minder dan 30min
Verwijder de uiteinden van de courgette. Snij enkele dunne plakjes en hou ze apart voor het garnituur. Snij de rest van de courgette in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook.
Doe de blokjes courgette met de ui, knoflook, groentebouillon en een takje dille in de soepmaker. Overgiet met water.
Selecteer het programma voor gladde soep en duw op start.
Breng op smaak met peper en zout.
Serveer met croutons

Tips

Voor de liefhebbers: voeg wat verse dille toe voor extra smaak!
TIP: Is de soep te dik, voeg dan als ze klaar is nog een beetje warm water toe en meng het
nog eens goed.
Maak de soep extra romig met 125 gram kruidenkaas. Voeg toe voor het pureren.