Fritel

Quiche met bospaddestoelen en gorgonzola

€€€€€

4 porties

Ingrediënten

3 à 4 plakjes bladerdeeg
1 rode ui
1 teentje knoflook
400 gr gemengde bospaddestoelen
100 gr Gorgonzola
4 eieren
2 el. room
zout
peper
olijfolie

Bereiding

Borstel de paddestoelen goed schoon en snijd ze in kleinere stukken.
Snipper de ui fijn.

Bekleed de bakvorm met het bladerdeeg en prik met een vork wat gaatjes in de bodem.
Verwarm een eetlepel olijfolie in een middelgrote pan en fruit hierin de gesneden ui ongeveer 2 minuren. Pers de knoflook uit en laat samen met de ui nog een minuutje mee bakken. Voeg vervolgens de paddestoelen toe en bak gedurende 5 minuutjes.
Klop in een grote kom de eieren, de room en kruid met peper en zout.
Verdeel de paddestoelen met de ui over het deeg.
Giet vervolgens het eiermengsel over de bladerdeeg.
Verkruimel de feta erover. De bakvorm kan nu in de SnackTastic® gedurende 45 minuten op 150°.

Smakelijk!