Fritel

Hartjeswafels

€€€€€

Ingrediënten

450 gr patisseriebloem (gezeefd)
250 gr boter (gesmolten)
200 gr fijne suiker
125 gr. amandelpoeder
150 ml water
1/2 zakje bakpoeder (10 gr)
1 zakje vanillesuiker
3 eieren

Bereiding

Scheid de eigelen van de eiwitten.
Klop het eigeel los, voeg nadien suiker en vanillesuiker toe en klop verder. Voeg daarna de gesmolten boter toe en klop verder. Voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en het water toe en roer tot een glad mengsel.
Klop het eiwit stijf in een aparte kom en spatel dit voorzichtig onder het mengsel samen met het amandelpoeder.
Neem je FRITEL wafelijzer met de hartjeswafelplaten, zet op thermostaatstand 4 à 5 en laat het wafelijzer opwarmen.
Doe het deeg in het wafelijzer, sluit het wafelijzer en laat +/- 2 min. bakken.