Fritel

Pasta pomodoro in een raclettepannetje

€€€€€

Ingrediënten

Mini-penne
Olijfolie
1 fijngesnipperde ui
1 blikje tomatenblokjes
1 teentje knoflook, fijngesneden of geperst
Oregano
Basilicum
Peper en zout
Geraspte kaas

Bereiding

Kook de mini-penne op voorhand volgens de instructies op de verpakking. Roer er een scheutje olijfolie door om te vermijden dat ze gaan plakken.
Verhit olijfolie in een kookpot.
Fruit de fijngesnipperde ui en de gesneden of geperste knoflook in de olijfolie.
Voeg de tomatenblokjes toe.
Breng op smaak met oregano, peper en zout.
Laat een kwartiertje sudderen en voeg op het einde de basilicum toe.
In het raclettepannetje:
Doe wat pasta en tomatensaus in een pannetje.
Bestrooi met geraspte kaas en laat gratineren onder de grill.

Tips

Je kan extra smaak toevoegen door pancetta, hesp, groentjes toe te voegen
Ook een bouillonblokje toevoegen aan de saus kan een extra krachtige smaak geven
Wil je het pittig? Voeg dan aan de ui en knoflook een vers, fijngesnipperd pepertje toe.