Fritel

Gevulde wafel met pesto en geitenkaas

€€€€€

Ingrediënten

4 rechthoeken bladerdeeg ( 10 x 18cm)
2 el. zachte geitenkaas (type chavroux)
1 el. verse pesto
6 partjes zongedroogde tomaat, in 2 gesneden

Handjevol rucola

Bereiding

Warm het wafelijzer op stand 4 à 5.
Leg 1 rechthoek bladerdeeg per mal ( 2 in totaal dus...)
Bestrijk beide rechthoeken met de geitenkaas, blijf ongeveer een cm van de rand af.
Herhaal met de pesto .
Verdeel de tomaatjes over het deeg en bestrooi met de rucola.
Bedek met de overige vellen bladerdeeg en druk goed aan.
Bak gedurende 6 minuten, of tot het deeg krokant is.