Fritel

Krokante ronde boterwafeltjes (16x28)

€€€€€

Ingrediënten

500 gr bloem
250 gr gesmolten melkerij boter
350 gr kandijsuiker of witte suiker
2 eieren
snuifje zout

Bereiding

Doe de boter, suiker en eidooiers in een kom en meng tot een gladde massa met de FRITEL combi mixer.
Voeg dan de bloem en een snuifje zout toe en meng opnieuw.
Klop in een aparte kom 2 eiwitten stijf en voeg deze dan toe aan het mengsel.
Laat het deeg een nacht rusten onder een vochtige handdoek.
Maak dan kleine bolletjes van het deeg.
Neem uw FRITEL wafelijzer, plaats de wafelplaten 16x28 erin en warm het op. Afhankelijk van het soort deeg en van uw smaak zal u een gepaste temperatuurstand dienen te kiezen. En hiervan zal ook de baktijd afhangen.

Tips

Aanbevolen baktijd: 1,20 min. op stand 6
Zorg ervoor dat uw ingrediënten allen op kamertemperatuur zijn.
Vooraleer u start met bakken, is het aangeraden om uw platen met wat olie in te smeren.
Voor een klontervrij deeg zeeft u de bloem best voor gebruik.
Heerlijk bij een lekker tasje koffie!
Laat de wafels afkoelen op een rooster.