Fritel

Linzensoep met spek

4 porties

Ingrediënten

450 g spek, in blokjes
1 ui, grof gesnipperd
1 kleine meiknol, grof gesneden
1 stengel bleekselderij, fijngesneden
1 aardappel, grof gesneden
1 wortel in plakjes
75 g linzen
1 bouquet garni
Peper en zout
Verse peterselie

Verder nog nodig

FRITEL Blender BL 3890

Bereiding

Voorbereidingstijd: 15 min.
Verhit een grote pan en doe het spek erin. Bak het in een paar minuten.
Voeg ui, meiknol, selderij, aardappel en wortel toe. Kook alles, af en toe roerend, 4 minuten.
Doe linze, bouquet garni en wat peper erbij en zoveel water tot alles onderstaat.
Breng aan de kook en laat 1 uur pruttelen, of tot de linzen zacht zijn.
Giet de soep in kommen en serveer gegarneerd met peterselie