Categorieën

Aperitief Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Hoofdgerecht Lunch SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Zuivel en eieren Alle recepten

Auteurs

Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Eatsbymarie Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL

Loempia van eend met Hoisinsaus en 6 groenten

€€€€€

Ingrediënten

  • 1 kleine eendeborstfilet 
  • 12 velletjes loempia-deeg
  • 6 el. Hoisin-saus (of oestersaus) 
  • 50 gr peultjes in reepjes gesneden
  • 1 dikke wortel in reepjes gesneden
  • 1 stengel preiwit in reepjes gesneden
  • 50 gr soyascheuten
  • 1/2 zoete rode paprika in reepjes gesneden
  • 50 gr oesterzwammen of shii-take fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 rode chilipeper fijngesneden
  • 1 el. gegrilde witte sesamzaadjes

Bereiding

Ontvel de eendeborstfilet.
Snij de filet in smalle reepjes en marineer enkele uren in de hoisin of oestersaus.
Leg het loempia-vel op je werktafel, leg er wat reepjes gesneden groenten en reepjes gemarineerde eend op en plooi de loempia.
Leg maximum 8 kleine of 6 middelgrote loempias in het mandje van de SnackTastic®.
Bak 10 à 12 minuten op 185 graden.

Producten

Heteluchtfriteuse SnackTastic® 6902 XXL
€ 179,99
Shop