Fritel

Rijst met prei, champignons en parmezaan

4 porties

Ingrediënten

Rijst 170 g
Room 50 ml
Parmezaanse kaas 30 g
3 x preiwit
6 x champignons
Groentebouillon 0,5 blokje
Boter 15 g
1 ui
Bieslook 4 takjes
Peterselie 4 takjes
Peper en zout

Verder nog nodig

FRITEL Pasta - Rijstkoker RC 1377

Bereiding

Kook de rijst in het water - met het halve bouillonblokje - in de rijstkoker, roer goed en regelmatig. Was ondertussen de prei en champignons en hak fijn. Smelt de boter in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de ui, champignons en prei toe.
Fruit al roerend 6 minuten en breng op smaak met zout en peper. Roer dan de gewassen en gehakte kruiden erdoor, voeg de crème fraîche toe en meng goed. Als de rijst gaar is, giet je hem af en voeg je hem toe aan de pan. Meng goed en bak 2 minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Serveer bij het bord en bestrooi met Parmezaan.