Fritel

Taco’s met Krokante visfilet

45‘

4 porties

4 pieces

Ingrediënten

½ krop ijsbergsla
1 rode ui
2 tomaten
Handvol verse koriander
1 limoen
1 jalapeño
¼ krop witte kool
2 avocado’s
200 gr zure room
Zout
4x Maistaco’s
4x Iglo visfilet omhuld met zaden

Verder nog nodig

SnackTastic
HB 2879 Hand Blender set XXL

Bereiding

Verwarm de SnackTastic voor op 200°.
Snij de ijsbergsla en de rode ui in dunne repen
Snij de tomaten in schijfjes, verwijder vervolgens het vruchtvlees, en snij dan in blokjes.
Haksel de verse koriander fijn in de blender.
Rasp de witte kool + hak de jalapeño fijn.
Doe alles samen in een slakom. Besprenkel met sap van ½ limoen, voeg zout toe naar smaak en meng alles.
Lepel de avocado’s uit, voeg de zure room erbij, sap van ½ limoen en een snuifje zout. Mix dit tot een smeuïge crème.
Bak de gepaneerde visfilets 11 minuten in de SnackTastic op 200°
Warm de taco’s 30 seconden op in de microgolfoven, leg daar vervolgens wat slamengeling op, de visfilets en de avocadocrème.
Vouw de taco dicht, en smakelijk!

www.iglo.be

Tips

Doe een scheutje Vandemoortele mayonaise met kruiden bij je taco om het nog smaakvoller te maken
Hou je van pikant? Een extra jalapeño maakt veel verschil!