Fritel

Wafels 4x7 (warm)

€€€€€

Ingrediënten

250 gr bloem
20 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
5 gr honing
375 ml melk (kamertemperatuur)
65 gr boter (gesmolten)
1 ei + 1 eidooier
25 gr verse gist
1 el. arachide olie

Bereiding

Zeef de bloem, doe deze in een kom en maak een kuiltje in het midden. Doe hierin het ei en de eidooier.
Giet de melk in een andere kom, los hierin de gist op, en voeg de honing toe.
Strooi de suiker en de vanillesuiker op de rand van de bloem.
Giet het gistmengsel in het kuiltje. Neem uw FRITEL mixer en meng tot een gladde massa.
Voeg nu de gesmolten boter en de olie toe, en meng nogmaals goed.
Bedek de kom met een handdoek en laat het mengsel rusten tot het in volume verdubbeld is.
Neem uw FRITEL wafelijzer, plaats de wafelplaten erin en warm het op. Afhankelijk van het soort deeg en van uw smaak zal u een gepaste temperatuur dienen te kiezen. Hiervan zal ook de baktijd afhangen.

Tips

Aanbevolen baktijd: ca. 2 min. op stand 5
Zorg ervoor dat uw ingrediënten allen op kamertemperatuur zijn.
Vooraleer u start met bakken, is het aangeraden om uw platen met wat olie in te smeren, ook al heeft u platen met antiaanbaklaag.
Voor een klontervrij deeg zeeft u de bloem best voor gebruik.
Met de FRITEL wafelvork haal je de wafels heel makkelijk uit het wafelijzer.
Laat de wafels afkoelen op een rooster.
Serveer met bloemsuiker of siroop.