Fritel

Gaufres 4x7 (chaudes)

€€€€€

Ingrédients

250g de farine
20 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 g de miel
375 ml de lait (à la température ambiante)
65 g de beurre (fondu)
1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
25 g de levure fraîche
1 c.à.s. d’huile d’arachide

Préparation

Tamisez la farine, mettez-la dans un bol et faites un puits au milieu. Mettez-y l’œuf et le jaune d’œuf. Versez le lait dans un autre bol, faites-y dissoudre la levure et ajoutez le miel. Saupoudrez le sucre et le sucre vanillé sur le bord de la farine. Versez le mélange de levure dans le trou. Prenez votre batteur FRITEL et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez maintenant le beurre fondu et l’huile, et mélangez à nouveau. Couvrez le bol d’une serviette et laissez reposer le mélange jusqu’à ce qu’il ait doublé de volume. Prenez votre gaufrier FRITEL, placez-y les plaques de gaufre et faites-le chauffer. En fonction du type de pâte et de votre goût, vous devrez choisir une température appropriée. Cela déterminera également le temps de cuisson.

Astuces

Temps de cuisson recommandé: +/- 2 min sur position 5
Assurez-vousque vos ingrédients sont à température ambiante
Avant de commencer la cuisson, il est conseillé de graisser les plaques avec un peu d’huile. Pour une pâte sans grumeaux, tamisez la farine avant de l’utiliser. Utilisez la fourchette à gaufres FRITEL pour retirer facilement les gaufres du gaufrier. Laissez les gaufres refroidir sur une grille.
Servir avec du sucre en poudre ou du sirop