Fritel

Pasta 4 formaggi in een raclettepannetje

€€€€€

Ingrediënten

minispirelli
olijfolie
béchamelsaus
geraspte kaas (Mozzarella, Emmental, Gruyère,...)

Bereiding

Voorbereiding
Kook de spirelli of mini-spirelli op voorhand volgens de instructies op de verpakking. Roer er een scheutje olijfolie door zodat ze niet gaan plakken.
Maak een standaard béchamelsaus.
Voeg nadien de kaas toe om er een heerlijke kaassaus van te maken.
Opgelet: kaassaus op basis van béchamel heeft de neiging dikker te worden als ze even blijft staan. Voeg zo nodig vlak voor het op tafel zetten nog wat melk toe en roer nog eens goed.
In een raclettepannetje:
Houd de pasta en saus apart warm op de FRITEL warmhoudplaat.
Doe wat pasta en saus in een raclette pannetje.
Bestrooi met extra geraspte kaas en laat gratineren onder de grill.

Tips

Je kan ook spekblokjes, pancetta, ham of gerookte zalm,… toevoegen aan je saus
In plaats van emmenthaler kan je ook gruyère gebruiken, parmezaan kan je vervangen door pecorino of grana padano.
Voor extra pit in je kaassaus kan je cayennepeper of pepertjes toevoegen, of de mozzarella vervangen door een pikantere kaas zoals provolone.