Categorieën

Aperitief Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Hoofdgerecht Lunch SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Zuivel en eieren Alle recepten

Auteurs

Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm Fritel Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Mario Holtzem

Zoutsteen Raclette Grill

€€€€€

Ingrediënten

Voor op de zoutsteen:
  •  coquilles
  •  zeebaars
  •  gamba’s
  •  langoustines
  •  tonijn
  •  peper van de molen
 
Voor de raclettepannetjes:
  •  bimi
  •  oestersaus
  •  asperges
  •  Paksoi
  •  sojasaus
  •  gerookt zout
  •  krieltjes
  •  courgettes
  •  tomaten
  •  zwarte olijven
  •  gezouten boter

Bereiding

  • Stoom de asperges, bimi en paksoi.
  • Leg ze vervolgens afzonderlijk  in de pannetjes en kruid met de ingrediënten zoals hierboven.
  • Snijd de kriel in dunne plakjes en stoom of kook ze beetgaar. Leg in de raclette pannetjes.
  • Snijd de courgette in plakjes en stoom, kruid met peper, zout en leg er de tomaatjes op met crumble van olijven of gehakte zwarte olijfjes.
  • Leg de vis op de zoutsteen en laat bakken. Werk af op bord met een beetje limoensap.
 Smakelijk!

Producten