Aperitief
Dessert en gebak
Frituren
Fun Cooking
Hoofdgerecht
Lunch
SnackTastic
Veggie
Vis
Vlees
Voorgerecht
Zuivel en eieren
Alle recepten
Mario Holtzem
Zoutsteen Raclette Grill
Ingrediënten
Voor op de zoutsteen:- coquilles
- zeebaars
- gamba’s
- langoustines
- tonijn
- peper van de molen
Voor de raclettepannetjes:
- bimi
- oestersaus
- asperges
- Paksoi
- sojasaus
- gerookt zout
- krieltjes
- courgettes
- tomaten
- zwarte olijven
- gezouten boter
Bereiding
- Stoom de asperges, bimi en paksoi.
- Leg ze vervolgens afzonderlijk in de pannetjes en kruid met de ingrediënten zoals hierboven.
- Snijd de kriel in dunne plakjes en stoom of kook ze beetgaar. Leg in de raclette pannetjes.
- Snijd de courgette in plakjes en stoom, kruid met peper, zout en leg er de tomaatjes op met crumble van olijven of gehakte zwarte olijfjes.
- Leg de vis op de zoutsteen en laat bakken. Werk af op bord met een beetje limoensap.
Producten
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)