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FRITEL
Chicorée mit Käse und Schinken im Raclettepfännchen
Zutaten
- Chicorée (Witloof)
- Gekochter Schinken, gewürfelt
- Käsesauce
- Geriebener Käse
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Schneiden Sie den Chicorée in ca. 1 cm große Würfel oder verwenden Sie ganze Mini-Chicorées.
Caramelisieren Sie den Chicorée in der Pfanne und würzen Sie ihn mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Den gekochten Schinken ebenfalls in Würfel schneiden (etwas größer als der Chicorée).
Chicorée und Schinken vermischen.
Eine klassische Käsesauce zubereiten.
Die Mischung und/oder die Sauce auf einer FRITEL Warmhalteplatte warm halten.
Im Raclettepfännchen:
Etwas Chicorée-Schinken-Mischung in ein Raclettepfännchen geben.
Mit Käsesauce übergießen und geriebenen Käse darüber streuen.
Unter dem Raclettegrill gratinieren, bis alles goldbraun ist.
Tipps
Verwenden Sie geräucherten Schinken für ein intensiveres Aroma!
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