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FRITEL
Soupe de concombre à la noix de coco
Ingrédients
2 concombres épluchés et sans grains
2 oignons de printemps
2 brins de menthe
2 c.à.s. de yaourt (grec)
6 c.à.s. de lait de noix de coco
1 citron vert
1 gousse d`ail
Préparation
Enlevez la peau du concombre et coupez-le en morceaux.
Placez le concombre dans le mixeur avec la ciboule, l’ail, la menthe, le yaourt, le lait de coco et le jus de citron vert.
Mélangez jusqu’à une soupe lisse
Laissez la soupe au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la servir.
Astuces
Complétez avec du poivre fraîchement moulu et quelques morceaux de concombre.Produits
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