Categorieën

Auteurs

FRITEL

Eendenborst op de grill met cranberrysaus

€€€€€
4 porties

Ingrediënten

  • 4 eendenborstfilets (op kamertemperatuur)
  • Versgemalen peper
  • Grof zeezout
  • 250 g cranberry’s (diepvries of uit blik)
  • 100 g suiker
  • ½ tl kaneelpoeder
  • Snufje kruidnagel
  • 2 dl water

Bereiding

Dep de eendenborstfilets droog met keukenpapier. Snijd met een scherp mes een ruitpatroon in het vet. Kruid met peper en zeezout.

Leg de filets met de vetrand naar beneden op de grill. Grill 5 minuten, draai dan om en grill nog 2 minuten.

Haal van de grill, dek af met aluminiumfolie en laat 5 minuten rusten.

Cranberrysaus:

Doe alle ingrediënten in een steelpannetje en breng aan de kook. Roer regelmatig.

Wanneer de cranberry’s openbarsten, vuur uitzetten en nog 1 minuut zachtjes doorroeren.

Pureer met een staafmixer en eventueel zeven voor een gladde saus.

 

Snijd de eend in dunne plakjes en serveer met een lepel saus.

Tips

Lekker met sperziebonen met spek, gekarameliseerd witloof of knolselderpuree.

Producten

Grill GR 3495 Grilltastic®
€ 149,99

Meer van deze auteur

Heerlijke chocoladewafels
Sinaasappel-maanzaad wafels met de WA 2224
Luikse wafels
Airfryer Pesto Bagel

Recente recepten

Njam!
 Airfryer snicker popcorn
FRITEL
 Hartige madeleines met ham en Roquefort
FRITEL
 Pompoensoep uit de Slow Cooker
FRITEL
 Mummie worstenbroodjes uit de Airfryer SnackTastic®











Fritel

SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België



Ons merk
Klantendienst