Fritel

Rote-Bete-Hummus

10‘

€€€€€

Zutaten

500 g Rote Bete (gekocht)
400 g Kichererbsen (1 Dose)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
150 g Griechischer Joghurt
2 el Tahin-Sesampaste
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl + 1 EL nach dem Mischen
Pfeffer und Salz

Vorbereitung

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Die Rote Bete grob hacken
Geben Sie alle Zutaten in den Mixer.
Zu einer glatten Masse verrühren.
Gießen Sie den Hummus in eine Schüssel. Gießen Sie den letzten Esslöffel Olivenöl darüber.
Fügen Sie optional 1 EL geräucherten Paprika für einen rauchigen Geschmack hinzu.
Als Dip mit Brotstangen, Naan Brot oder Rohkost servieren.
Guten Appetit!