Fritel

Hummus van rode biet

10‘

€€€€€

Ingrediënten

500 gr gekookte rode biet
400 gr kikkererwten
1 teentje knoflook, fijngesnipperd
150 gr Griekse yoghurt
2 el. tahin sesampasta
1 tl. gemalen komijn
2 el. citroensap
1 el. olijfolie + 1 el. na het mixen
Peper en zout

Bereiding

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Snij de rode biet grof
Doe alle ingrediënten in de blender.
Blend tot een gladde massa.
Giet de hummus in een kommetje. Giet er de laatste eetlepel olijfolie over.
Serveer als dip bij broodstengels, naanbrood of rauwe groentjes.
Smakelijk!