Fritel

Houmous de betterave rouge

10‘

€€€€€

Ingrédients

500 g de betterave rouge (cuit)
400 g de pois chiches (1 boîte)
1 gousse d`ail, hachée
150 g de yaourt gec
2 c. à s. de pâte de sésame tahini
1 c.à.c. de cumin moulu
2 c.à.s. de jus de citron
1 c.à s. d’huile d`olive et 1 c.à.s. après le mixage
Sel et poivre

Préparation

Temps de préparation : 10 minutes
Hachez grossièrement la betterave
Mettez tous les ingrédients dans le blender.
Mélangez pour obtenir une masse lisse.
Versez l’houmous dans un bol. Versez-y la dernière cuillère à soupe d’huile d’olive.
Servez en trempette avec des gressins, du pain naan ou des crudités.
Bon appétit !