Fritel

Gazpacho

€€€€€

4 porties

Ingrediënten

1 sjalot
1 teentje knoflook
1 rode paprika
1 stengel bleekselder
1 komkommer
1 blikje tomatenblokjes op sap
2 el. olijfolie
sap van 1 citroen
tabasco (naar smaak)
zout

Bereiding

Schil de sjalot, de knoflook en de komkommer. Snijd deze grof.
Verwijder de harde draden van de bleekselder en snijd deze ook samen met de paprika in stukken.
Doe het geheel in de Soup Maker, de Blender of de Blend and Go.
Voeg daarbij de tomatenblokjes, olijfolie en het citroensap. En voeg er nog een half blik tot 1 blik water aan toe.
Mix het geheel tot een glad mengsel.
Zeef hierna de soep nog even.
Breng ze op smaak met zout + tabasco.
Zet ze voor het serveren nog minimaal 2 uur in de koelkast.