Fritel

Gazpacho

€€€€€

4 portions

Ingrédients

1 échalote
1 gousse d’ail
1 poivron rouge
1 tige de céleri
1 concombre
1 cannette de tomates en cubes au jus
2 c.à.s. d’huile d’olive
jus de 1 citron
tabasco (au goût)
sel

Préparation

Epluchez l’échalote, le gousse d’ail et le concombre. Coupez-les grossièrement.
Retirez les fils durs du céleri et coupez-le, ainsi que le poivron.
Mettez-le dans votre Soup Maker, Blender ou Blend and Go.
Ajoutez les cubes de tomate, l’huile d’olive et le jus de citron. Et ajoutez une autre demie à une cannette d’eau.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Tamisez ensuite la soupe.
Assaisonnez avec du sel et du tabasco.
Mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.