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recettes calmars-panés-avec-sauce-tartare

Fritel

Calmars panés avec sauce tartare

€€€€€

4 portions

Ingrédients

2 œufs
24 rondelles de calmars
4 c.à.s. de farine
2 c.à.s. de bière
Sauce tartare
1 citron

Préparation

Mélangez dans un bol les jaunes d’œufs, la bière et la farine.
Battez les blanc d’œufs en neige et mélangez-les aux jaunes d’œufs. Plongez les rondelles de calmar dans le mélange.
Faites chauffer votre friteuse FRITEL à 180°C et plongez-y les rondelles de calmar pendant 2 à 3 minutes de chaque coté.
Servez les rondelles de calmar avec de la sauce tartare et quelques quart de citron.