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Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Giovani Oosters
Herzhafte Poffertjes mit Kartoffeln und frischen Kräutern
Zutaten
- 550 g Kartoffeln
- 5 Eier
- 100 g Patentmehl
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- 1 Esslöffel gehackter Kerbel
- Pfeffern und salzen
Immernoch gebraucht
- FRITEL WaffleTastic® CW 3648 Combi wafelijzer 6x10 (142655) mit Backblechen für Poffertjes
Vorbereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln abgießen und durch ein Sieb streichen.
- In der Zwischenzeit die WaffleTastic® mit dem Poffertjes-Backblech erhitzen.
- 500 g Kartoffelpüree mit den Eiern und dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackten Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Diese Poffertjes-Mischung im vorgeheizten WaffleTastic® 4 Minuten lang backen.
- Nach 2 Minuten umdrehen.
Tipps
Tipp : Mit gegrilltem Thunfisch und einem Salat aus Himbeeren, Granatapfel und rotem Pfeffer servieren.
Tipp : Servieren Sie die Poffertjes als Snack mit Karotten- oder Kürbis-Hummus.
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