Fritel

Herz-Pfannkuchen

€€€€€

Zutaten

3 Eigelb
6 Eiklar
85 g Butter(geschmolzen)
1,25 dl. Milch
100 g Mehl
6 EL Zucker

Vorbereitung

Mehl, Eidotter, Milch und Butter glatt rühren mit dem FRITEL Combi Mixer. Die Eiweiße mit 3 Esslöffeln Zucker in einem separaten Schüssel zu Schnee schlagen. Auf der Hälfte nochmals 3 Esslöffel Zucker hinzufügen.
Die Eiermischung hinzufügen an den Teig und vorsichtig unterrühren. Nehmen Sie Ihr Fritel Waffeleisen mit Pfannkuchen Backplatten und lassen Sie es aufheizen. Eine Kelle gebrauchen um das Teig in die Backplatte zu gießen.