Fritel

Hartjespannenkoeken

€€€€€

Ingrediënten

3 eidooiers
6 eiwitten
85 gr gesmolten boter
1,25 dl melk
100 gr bloem
6 el. suiker

Bereiding

Doe de bloem in een kom, samen met de eigelen, melk en gesmolten boter. Meng het geheel tot een gladde massa met de FRITEL combi mixer. Doe dan de eiwitten in een andere kom met 3 eetlepels suiker en klop op tot een luchtig mengsel met de FRITEL combi mixer.
Tijdens het opkloppen de resterende 3 eetlepels suiker toevoegen.
Voeg het eiwitmengsel toe aan het beslag en spatel dit eronder.
Neem uw FRITEL wafelijzer, plaats de pannenkoekplaten erin en warm het op. Gebruik een pollepel om het deel in de bakplaat te doen.