Fritel

Vleesfondue

€€€€€

4 porties

Ingrediënten

1 l fondue-olie
800 gr vlees (biefstuk, kalfshaas, fricandeau, kipfilet, gehaktballetjes, varkenshaas, kalkoenfilet)
Desgewenst: champignons, reepjes paprika, ui

Bereiding

Snij het vlees in blokjes van ongeveer 1,5 cm en schik de blokjes vlees soort bij soort op een mooie schaal. Serveer de blokjes kip op een aparte schaal.
Snij de paprika en ui in stukjes.
Neem je FRITEL fondue, giet er max. 1 l olie in en verwarm deze tot 180 °C.
Wanneer de olie op temperatuur is, kun je het vlees (en de groentjes) op de fonduevorkjes prikken en in de hete olie onderdompelen.

Tips

Gebruik steeds fondue-olie (meestal geparfumeerd met tijm, rozemarijn en laurier)
Gebruik nooit frituurolie of olijfolie om te fonduen
Na afloop kun je de olie zeven en later opnieuw gebruiken.