Fritel

Gaufres au curry et à la noix de coco

€€€€€

30 portions

30 pieces

Ingrédients

250 g de farine fermentante
¼-½ c. à c. de levure chimique
1,5 dl de lait
1 dl de lait de coco
100 g de beurre fondu
3 œufs
1 c.à.c. de gingembre frais râpé
1-2 c.à.c. de curry Madras en poudre
Sel et poivre au goût

Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.
Battez le tout pour obtenir une pâte lisse et légère.
Faites chauffer le gaufrier et attendez que le témoin passe au vert (la première fois seulement).
Faites cuire les gaufres pendant environ 3,5 minutes dans un gaufrier avec des plaques 4x7 ou 6x10.
Retirez les gaufres du gaufrier à l′aide d′une fourchette à gaufres FRITEL.
Garnissez avec des flocons de noix de coco fraîche.
Bon appétit !