FRITEL

WaffleTastic® Petites crêpes avec sucre glace

Petites crêpes

200 gr de farine à pâtisserie (tamisée)

15 gr de levure fraîche

400 ml de lait (tiède= +/- 30°C)

2 gr de sel

5 gr de sucre

1,5 cc. de levure sèche

1 œuf

50 gr de beurre fondu

Garniture

sucre glace

Extra

Huile ou spray de cuisson

WaffleTastic® CW 3628/3638/3648/3658/3668 avec plaques de cuisson pour petites crêpes/blinis

Faites dissoudre la levure dans le lait tiède.
Mettez la farine dans un bol à mélanger et faites un puits au milieu. Saupoudrez le sel et le sucre autour du puits.
Versez une partie du mélange de levure dans le puits et fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez l'œuf et incorporez progressivement le reste du mélange de levure à la pâte.
Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
Couvrez le bol d'un linge humide et laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
Chauffez votre gaufrier FRITEL avec les plaques de petites crêpes/blinis et graissez légèrement le dessus et le dessous avec de l'huile, du beurre de cuisine ou du spray de cuisson.
Remplissez une poche à douille avec la pâte et remplissez les 15 trous de la plaque.
Fermez le gaufrier et faites cuire les petites crêpes pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez-les tièdes, saupoudrés de sucre glace.