Categorieën
Aperitief Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Hoofdgerecht Lunch SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Zuivel en eieren Alle receptenAuteurs
Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm Fritel Giovani Oosters LizzyLizz Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
WaffleTastic® Poffertjes met bloemsuiker
Ingrediënten
Wafels
200 gr patisseriebloem (gezeefd)
15 gr verse gist
400 ml melk (lauw= +- 30°C)
2 gr zout
5 gr suiker
1,5 kl. gedroogde gist
1 ei
50 gr boter (gesmolten)
Topping
Bloemsuiker
Extra
Olie of bakspray
Verder nog nodig
WaffleTastic® CW 3628/3638/3648/3658/3668 met bakplaten voor poffertjes
Bereiding
Neem de gist en los deze op in de lauwe melk
Doe de bloem in een mengkom en maak een kuiltje in het midden. Voeg het zout en de suiker toe op de randen.
Giet een deel van het gistmengel in het kuiltje en klop dit op tot een glad beslag.
Voeg het ei toe en klop vervolgens geleidelijk de rest van het gistmengel onder het beslag.
Voeg de gesmolten boter toe aan het beslag en meng.
Leg een vochtige doek over de kom en laat 10 min. rusten.
Neem uw FRITEL wafelijzer met de poffertjes bakplaten, zet op thermostaatpositie 4 à 5 en laat uw wafelijzer opwarmen.
Neem uw spuitbus en vul deze met het beslag.
Vul de 15 holtes van de poffertjes bakplaat met deeg, sluit uw wafelijzer en laat +/- 3 min. bakken.
Serveer warm met bloemsuiker.
Producten
Meer van deze auteur
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)