WaffleTastic® Poffertjes avec sucre glace
Ingrédients
Gaufres
200 gr de farine à pâtisserie (tamisée)
15 gr de levure fraîche
400 ml de lait (tiède= +- 30°C)
2 gr de sel
5 gr de sucre
1,5 cl de levure sèche
1 œuf
50 gr de beurre (fondu)
Garniture
sucre glace
Extra
Huile ou spray de cuisson
Il faut encore
WaffleTastic® CW 3628/3638/3648/3658/3668 avec plaques de cuisson pour crêpes
Préparation
Prendre la levure et la dissoudre dans le lait tiède.
Mettre la farine dans un saladier et faire un puits au centre. Ajouter le sel et le sucre sur les bords.
Verser une partie du mélange de levure dans le puits et fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter l'œuf et incorporer progressivement le reste du mélange de levure à la pâte.
Ajouter le beurre fondu à la pâte et mélanger.
Placez un torchon humide sur le bol et laissez reposer pendant 10 minutes.
Prenez votre gaufrier FRITEL avec les plaques de cuisson poffertjes, réglez sur la position de thermostat 4 à 5 et laissez chauffer votre gaufrier.
Prenez votre poche à douille et remplissez-la de pâte.
Remplissez les 15 cavités de la plaque à poffertjes avec la pâte, fermez votre gaufrier et faites cuire pendant +/- 3 min.
Servir chaud avec du sucre glace.
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