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WaffleTastic® Poffertjes mit Puderzucker
Zutaten
Waffeln
200 g Gebäckmehl (gesiebt)
15 g frische Hefe
400 ml Milch (lauwarm= +- 30°C)
2 g Salz
5 g Zucker
1,5 cl Trockenhefe
1 Ei
50 g Butter (geschmolzen)
Belag
Puderzucker
Extra
Öl oder Backspray
Immernoch gebraucht
WaffleTastic® CW 3628/3638/3648/3658/3668 mit Backplatten für Pfannkuchen
Vorbereitung
Nehmen Sie die Hefe und lösen Sie sie in der lauwarmen Milch auf.
Das Mehl in eine Rührschüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Salz und Zucker an den Rändern hinzufügen.
Einen Teil der Hefemischung in die Vertiefung gießen und zu einem glatten Teig verrühren.
Das Ei hinzufügen und dann nach und nach die restliche Hefemischung unter den Teig rühren.
Die geschmolzene Butter in den Teig geben und verrühren.
Ein feuchtes Tuch über die Schüssel legen und 10 Minuten ruhen lassen.
Nehmen Sie Ihr FRITEL Waffeleisen mit den Poffertjes-Backplatten, stellen Sie es auf Thermostatstufe 4 bis 5 und lassen Sie es aufheizen.
Nehmen Sie Ihre Spritztülle und füllen Sie sie mit dem Teig.
Füllen Sie die 15 Vertiefungen des Poffertjes-Backblechs mit dem Teig, schließen Sie Ihr Waffeleisen und backen Sie für +/- 3 Minuten.
Heiß mit Puderzucker servieren.
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