Fritel

Glace au miel

Ingrédients

3 jaunes d`oeufs
300 ml de crème
300 ml de lait entier
115 g sucre
4 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café d`extrait de vanille

Il faut encore

Sorbetière IM 1252

Préparation

Fouettez la crème jusqu`à ce qu`elle soit ferme et mettez-la de côté.
Mélangez les jaunes d`œufs, le sucre, le lait, le miel et l`extrait de vanille jusqu`à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la crème fouettée.
Mettez le mélange dans la sorbetière et laissez-la fonctionner pendant 40 minutes jusqu`à ce que le mélange soit lisse.
Placez la crème glace dans le congélateur pendant encore une demi-heure.