Fritel

Gaufres au beurre

15‘

€€€€€

50 pieces

Ingrédients

500 g de farine à pâtisserie (tamisée)- 250 g de beurre (fondu) - 350 g de sucre fin - 2 œufs - une pincée de sel

Il faut encore

Récipient
Spatule

Préparation

Temps de préparation: 15 minutes.Quantité de gaufres: +/- 50 A conserver dans une boîte en métal
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.Battez les jaunes d’œufs, ajoutez le sucre et fouettez bien. Ajoutez ensuite le beurre fondu et une pincée de sel et fouettez encore. Ajoutez la farine et fouettez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.Battez en neige le blanc d’œuf et mélangez le à la spatule sous la pâte.Laissez reposer pendant une nuit sous un essuie de cuisine humide dans le frigo.Ensuite faites des petites boules d’environs 20 g.Prenez votre gaufrier FRITEL avec les plaques 16 x 28, tournez le thermostat sur la position 4 à 5 et laissez chauffer votre gaufrier.Ajoutez les boules de pâte à votre gaufrier, fermez-le en laissez cuire pendant environs 1 minute 40 secondes.