Fritel

Glace à la cannelle

Ingrédients

2 jaunes d‘oeufs
200 ml crème fraîche
75 gr sucre
200 ml lait entier
2 cuillières à café de cannelle
2 cuillières à café d‘extrait de vanille

Il faut encore

IM 1252 Ice Cream Maker

Préparation

Temps de préparation:15 min.
Fouettez la crème jusqu`à ce qu`elle soit ferme et mettez-la de côté.
Battez les jaunes d`œufs avec le sucre jusqu`à ce qu`ils soient légèrement mousseux.
Ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant au fouet
Ajoutez la cannelle et l`extrait de vanille et continuez à battre.
Incorporer la crème fouettée en neige au mélange.
Mettez le mélange dans la sorbetière et laissez-le se mélanger pendant 45 minutes.