Fritel

Appelcake

€€€€€

Ingrediënten

3 kleine appels
3 eieren
150 gr suiker
150 gr zachte boter
200 gr zelfrijzende bloem
2 tl. vanillesuiker
1 tl. citroenschilrasp
2 tl. kaneel
snufje zout

Bereiding

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Doe het kaneel erover en meng. Maak de citroen schoon en rasp de schil lichtjes. Klop de boter met de suiker en vanillesuiker tot het een schuimig, lichtgeel mengsel wordt. Voeg nu 1 voor 1 de eieren toe. Zorg telkens dat ze goed gemengd zijn voor je het volgende toevoegt. Zeef het meel met het zout en schep het door het beslag. Voeg nu je appels toe.
Verwarm de SnackTastic® op 160°. Vet je bakvorm in en bestuif met wat bloem. Dit zorgt ervoor dat je de cake er weer makkelijk uit kan halen. Zet de cake in het mandje en bak in ongeveer 45 minuten gaar. Om te controleren of de cake gaar is, prik je er een satéstokje in. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Zo niet, dan nog enkele minuten extra geven.