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Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Eatsbymarie Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Eatsbymarie
Soupe crémeuse aux poireaux et coco
Ingrédients
- 1 poireau
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 200 ml de lait de coco en boîte
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes, sel, poivre, paprika
Préparation
Émincez l'oignon, l'ail et le poireau, puis faites-les revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika. Laissez cuire encore 5 minutes environ.
Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les poireaux soient bien couverts, puis ajoutez une cuillère à soupe de bouillon de légumes.
Portez à ébullition à feu vif pendant 10 à 15 minutes.
Une fois la soupe prête, ajoutez le lait de coco et mixez-la… c'est prêt 😋
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