Samosas mit Hühnerhackfleisch und Joghurtdip
Zutaten
4 Blätter Filoteig
Erdnussöl
100 g Butter, geschmolzen
Pfeffer
Salz
150 g gehacktes Hühnerfleisch
0,50 Knoblauchzehe
1 Esslöffel gehackter Koriander
1 Teelöffel gehackte Minze
0,50 Teelöffel Cayennepfeffer
0,50 Teelöffel Currypulver
2 Esslöffel Mayonnaise
3 Esslöffel Joghurt
1 Bund Minze
2 Esslöffel Limettensaft
Immernoch gebraucht
FryTastic®
Vorbereitung
Die Fritteuse auf 180 Grad vorheizen.
Die Mayonnaise mit Joghurt, Minze und Limettensaft verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Den Knoblauch fein zerdrücken und zusammen mit Knoblauch, Koriander, Minze, Cayennepfeffer und Currygewürz unter das Hackfleisch mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jeden Blätterteig der Länge nach in 3 schmale Streifen schneiden und jeden Streifen mit geschmolzener Butter einreiben.
Etwas von der Füllung in die Ecke eines Streifens löffeln. Zu einem Dreieck zusammenfalten. Rundherum falten, so dass ein festes Dreieck entsteht. Die Kante mit etwas Butter zukleben.
Den Vorgang mit 3 weiteren Teigblättern wiederholen.
Die Samosas 5 Minuten lang in der Fritteuse bei 180 Grad frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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