Fritel

Fondue au fromage Brie

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Ingrédients

200 gam de Brie
100g de fromage guyère râpé
1/2 échalote
1 dl de vin blanc (sec)
1/2 citron vert
poivre et sel
ciboulette (haché)

Préparation

Hachez finement l’échalote et coupez le brie en morceaux d’environ 1 cm. Mettez l’échalote dans le caquelon à fondue avec le vin blanc et portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de brie et baissez le feu. Remuez à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange crémeux.Ajoutez ensuite progressivement le gruyère moulu au mélange.Pressez le jus d’un demi-citron vert et remuez brièvement dans le plat.Terminer par de la ciboulette finement hachée.