Fritel

Kaasfondue met brie

€€€€€

Ingrediënten

200 gr Brie
100 gr gemalen Gruyère kaas
1/2 sjalot
1 dl (droge) witte wijn
1/2 limoen
zout en peper
bieslook (fijn gesneden)

Bereiding

Hak de sjalot fijn en snijd de brie in stukjes van ongeveer 1 cm.
Doe de sjalot in de fonduepan tezamen met de witte wijn en breng aan de kook.
Voeg de stukjes brie toe en zet het vuur lager. Roer met een vork door erdoor heen tot je een romig geheel vormt.
Voeg vervolgens geleidelijk aan de gemalen Gruyère kaas toe aan het mengsel.
Pers het sap van een halve limoen uit en roer nog even kort door het gerecht.

Werk af met fijn gesneden bieslook.

Smakelijk!