Fritel

Glace à la vanille

60‘

8 portions

Ingrédients

3 jaunes d`oeufs
300 ml de crème liquide
300 ml de lait entier
115 g de sucre
2 ml d’arome vanille

Il faut encore

FRITEL Ice cream Maker IM 1252
HB 2879 Hand Blender set XXL

Préparation

Fouettez la crème jusqu`à ce qu`elle soit presque ferme et mettez-la au réfrigérateur.
Battez les jaunes d`oeufs avec le sucre jusqu`à ce qu`ils soient légèrement mousseux, puis ajouter lentement le lait, en fouettant continuellement. Incorporez la crème fouettée presque ferme et ajoutez enfin l’arome de vanille et mélangez encore un peu jusqu`à ce que tout soit bien mélangé. Mettez le mélange dans la sorbetière et laissez-le fonctionner pendant 40 minutes jusqu`à ce que le mélange soit lisse.